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宁乡花猪:逢凶化吉成“新贵”

来源:http://www.wzuts.com 责任编辑:博天堂918国际娱乐 更新日期:2018-10-20 21:14

  宁乡花猪:逢凶化吉成“新贵”

   湖南日报记者孟姣燕通讯员曾勇波

   15年前,宁乡花猪濒临灭绝;2016年,出栏纯种宁乡花猪15万头,完成产量达16亿元。宁乡花猪,完成了从产量到产量的双腾跃。

   8月11日,记者来到宁乡,探寻这个已有千余年前史的当地猪种再次腾飞的诀窍。

   宁乡花猪,向来与浙江金华猪、四川荣昌猪、江苏太湖猪并称为我国四台甫猪,是第一批国家级畜禽遗传资源维护种类。

   宁乡花猪,体型细巧,外形美丽,当地大众称之为猪中熊猫。在口感上,其肉质细嫩,肉味鲜美,油而不腻;在质量上,������918��,其肌内脂肪高于其他猪种,有益健康的不饱和脂肪酸含量高,是可贵的高质量型猪肉。

   上世纪80年代,宁乡花猪商场拓宽到达巅峰,远销东南亚国家。

   但是,进入新世纪,商场对瘦肉需求越来越高,宁乡花猪因脂肪含量高,加之饲养周期长而逐渐被商场筛选,一度处于濒临灭绝的地步。

   为破解困局,宁乡县成立了专门领导小组,组织专项经费,全面展开宁乡花猪保种作业。

   2004年,宁乡县畜牧兽医水产局技术人员经过数月搜索,总算在新化县找回了3个已在本地消失的血缘。

   现在,宁乡花猪保种作业获得显著成绩,血缘扩充到10个,并获得了国家级宁乡猪保种场和国家级宁乡猪维护区两个国家级称谓。

   保证了宁乡花猪‘根正苗红’,咱们还经过推进规范化饲养、生态饲养来进步宁乡花猪质量。宁乡县畜牧兽医水产局局长周旭文说。

   在宁乡流沙河花猪生态牧业股份有限公司的饲养基地,记者看到,外形精美的花猪,会游水、能跨栏。训练花猪跑步,意图就是为了让它们的身段更规范,身体更健康。公司董事长李述初通知记者,只要养足8个月,养到75公斤左右的花猪才干出栏出售。3月21日大连玉米期货午盘行情

   据了解,宁乡花猪长到75公斤的时分,脂肪和瘦肉的份额最好;假如超越75公斤,首要就是长肥肉。因而,不同于4个月就出栏的一般猪,8月龄的宁乡花猪,肉中的肌糖原、甘氨酸、肌苷酸等风味物质积累得最好,口感也最佳。

   在喂食办法上,宁乡花猪也有一套规范。从断奶到出栏,用米糠、麦麸、红薯等煮熟饲养,还要辅以青菜。李述初介绍。

   记者看到,花猪的住宿福利也适当不错。妊娠舍、仔猪舍、成长舍等洁净整齐。每间猪舍密度低,让花猪有较大活动空间。饲养技术人员介绍。

   花猪饲养基地还建了化粪池和沼气池发电站,环保处理花猪粪便。咱们在基地规划建造初期,就将生态饲养作为方针,并不断探究实践。李述初说。

   生态饲养、绿色喂食的宁乡花猪香飘万里。现在,宁乡花猪肉已经在全国60多个大中城市热销,开设产品专卖店100余家,顺畅进入了麦德龙、沃尔玛山姆店等高级商超,商场均匀价格为每千克80元,最高价格达每千克240元,成为国内最贵猪肉之一。

   除了冷鲜、冷冻、腌腊等系列产品,宁乡县大力发展精深加工,大幅进步花猪产品附加值。软包装类、罐装类、肉干类、礼盒类系列产品相继出产,并经过线上线下形式销往全国。

   与一般肉猪比较,饲养一头宁乡花猪的经济效益要多出800元,远景十分可观。现在,一年出栏纯种宁乡花猪15万头,量太少了,规划还不够大。周旭文说,到十三五末,力求全县出栏纯种宁乡花猪100万头,产量打破100亿元。

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