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湖南省:长沙市民热心定乡间年猪 养殖户一年卖600多头

来源:http://www.wzuts.com 责任编辑:博天堂918国际娱乐 更新日期:2019-07-06 12:39

  湖南省:长沙市民热心定乡间年猪 养殖户一年卖600多头

  民间有俗话,“有猪春节,不必愁钱”,年猪承载着人们对来年的夸姣希望。所以,长沙人老杨赶在小年之前,邀了七八个搭档,驾车前往湘潭县的乡间,分杀了一头220斤的年猪。

  老杨说,他们是1月18日去的,养猪的农户是搭档的亲属,养的土猪往常只吃猪草,没有吃饲料,所以特别定心肉的质量。

  记者了解到,现在去乡间买一头“原生态“的年猪,成为越来越多城里人热心的活动,所以,许多专业养殖户也看到了其间的商机,纷繁打出年猪认购的活动,在年前赚得盆满钵满。■三湘华声全媒体记者 侯小娟

  摆个猪头,春节才有味

  1月18日,家住马王堆邻近的老杨和搭档一同去了湘潭县一个农户家里调查年猪,这个农户养了20多头猪,客人去了家里,能够随意“点将”,看中哪一头,从村里请来的屠夫就会把它牵出来放到案板上屠宰。

  老杨说,养猪的农户姓罗,是搭档的亲属,每年都会养许多猪售卖,本年价格欠好,所以搭档就拉上咱们一同去乡间看年猪,也算是帮他个忙,横竖春节也要买肉的。

  老杨一行抵达农户家里之后,挑了一头220斤的土猪,依照毛猪市价,7块钱一斤,总共花了1540元。杀完之后,除开内脏、猪血等,包括排骨、猪头、猪脚等部分,还剩160斤肉。

  随后,老杨的七八个搭档就开端切割猪肉。老杨特别要了猪头,别的还分了一些猪肉,预备回去做腊肉。

  老杨说,每年都会问朋友、搭档有没有亲属在乡间养猪,“乡村养的土猪肉质很好,比菜商场的吃起来更定心。弄一个猪头回去,春节的时分用来祭祀和供奉,才有春节的感觉。”他还说,去乡间杀年猪,不只能够品味甘旨,还能感触春节的空气,享用进程的兴趣更大。

  乡间年猪比商场廉价4成

  老杨说,上一年没有找到好货源,所以春节前只能在菜商场买肉,口感和新鲜度都不如乡间的年猪好。

  “本年搭档跟我说乡间有年猪的时分,我首要问的就是土猪往常都吃些什么东西。”老杨说,尽量选吃猪草长大的年猪,肉质要比吃饲料的好许多。老杨一般只找朋友或许搭档乡间的亲属买,这样更定心。

  老杨说,吃猪草长大的猪长到200斤左右至少需求半年的时刻,一般是一天长一斤的节奏,假如是吃饲料,长得会快许多,可是肉质就会打折扣。

  别的,老杨还说,乡间买年猪也比菜商场廉价,直接在农户手里购买毛猪,省去了中间环节,只需出点人工屠宰费就好。老杨他们会提早找好杀年猪的屠夫,通常是二、三人协作宰杀的,劳务费是100块钱一头猪。“均匀下来一斤肉10块钱还不到,现在菜商场里都卖到14块钱一斤了。” 老杨说,“咱们去的那天,那家农户杀了6头猪,都是城里人订的。

  专业养殖户推年猪求认购

  当城里人越来越钟情乡间的年猪,猪肉专业养殖户也看到了其间的商机,纷繁推出年猪认购活动。超实用的20种质量管理工具收好!

  据湘村食物出售有限公司品牌部司理卢再举介绍,从2012年年末开端准备年猪认购,到2013年12月底,900多头年猪都现已长到了230斤左右,现在现已卖出去600多头了。

  卢再举说,湘村食物的年猪的成长周期都超过了11个月,年猪每天都要吃顿含有菊苣根粉的饲料来保持推陈出新根本需求,还能够吃到遍野的牛皮菜来果腹。

  卢再举地点公司的养殖场会时常把猪拉出去放养,让它们多运动以操控其成长速度,添加瘦肉的份额,所以他们那里的猪肉价格要偏高一点,毛猪的价格是22块钱一斤,一头年猪大约需求4000元?5000元。“一只250斤重的毛猪,屠宰之后,除开内脏、猪血,还能剩下180斤肉,一般四个人平分会比较好,肉质也会相对均匀。”

  据卢再举介绍,2013年是年猪认购的榜首年,“此前只估计能卖出400头左右,没想到商场反应这么好,现在现已卖出了600多头。现在,许多市民都会来到养殖场自己选择,然后现场宰杀;市民也能够自己电话预定,咱们屠宰切割结束后,会送货上门。

  经验之谈

  买年猪前要探问三件事

  ●养了几头猪?

  ●家有多少地?

  ●主人勤快吗?

  假如咱们平常去乡间买土鸡,常会买到不正宗的土鸡。去乡间选散养年猪,假如前期没有预定,没有把关,买到的也纷歧定是好猪。

  老杨这些年每年都在乡间选择年猪,现在颇有一些心得。

  榜首,在买年猪之前,主人家的状况了解得一览无余。许多人家一般养了两端猪,一头藏着自己吃,一头拿来卖,这种猪的质量也差不到哪里去。

  第二要看主人家的养殖条件,假如这户人家没什么地,没当地种菜和粮食,猪的膳食就不会很好。

  第三,了解主人是否勤快。这关系到猪圈清理得是否洁净,洁净的猪圈,这猪就长得好,肉也好吃。

  行家点拨

  看数字分猪肉

  经验丰富的屠宰师傅张建中通知咱们一组关于猪的兴趣数字。

  1、年猪合适多少人分?

  答:200斤合适3~4个人,300斤5~6个人。

  2、一头猪肥肉、瘦肉、排骨各占多少斤?

  答:以300斤的猪为例,排骨大约有30斤,猪头、蹄膀、猪血等大约能占到70斤,剩下的肉中,假如以市面上较常见的瘦肉型猪来算,大约瘦肉4成,肥肉6成。

  3、一头猪的小肠能灌多少斤腊肠?

  答:30多斤。

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